Adulte en 18 mois au lieu de trois ans
National Geographic rapportait début 2015 que ce poisson est un saumon de l`Atlantique qui a subi deux ajouts: un gêne issu du saumon royal pour le rendre gros plus vite et un gêne d`une espèce proche de l`anguille pour que la première modification reste active. Ils deviennent adultes en deux fois moins de temps qu`un saumon traditionnel (18 mois au lieu de 3 ans pour un saumon d`élevage et 4 pour un saumon sauvage)
Le saumon AquAdvantage ne peut être élevé qu`à terre, dans des bassins d`éclosion fermés, dans deux installations spécifiques au Canada et au Panama, précise la FDA. Cette autorisation "ne permet pas que ce saumon soit conçu et élevé aux Etats-Unis".
Une manière de répondre aux inquiétudes des opposants à ce "Frankenfish" qui est accusé de disséminer ses gènes et de mettre en péril ses cousins de l`Atlantique, en danger d`extinction. En 2013, l`entreprise assurait aussi qu`elle ne produirait que des saumons femelles et stériles pour ne pas mettre en danger la population de saumons
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